会津地方、中通り、浜通りから60店を紹介した「福島県蕎麦の名店」。秘伝の技法「裁ちそば」、人気知名度全国区「山都そば」、日本四大そば処「白河そば」、本格江戸前蕎麦から地域に愛される太蕎麦まで、福島県蕎麦カルチャーも感じることができる一冊。県内主要書店、セブンイレブン、Amazonで好評発売中。